¡Prepárate para derretirte de placer!

¡Prepárate para derretirte de placer! Las 5 tendencias en postres de chocolate que dominarán el 2024

¡Amantes del chocolate, únanse! El 2024 está a punto de ser un año glorioso para nuestros paladares, con postres que van más allá de lo delicioso y se adentran en el territorio de lo celestial.

1. Chocolate "Bean-to-Bar": Un viaje del grano a tu paladar

Olvídate del chocolate genérico. Esta tendencia se centra en la trazabilidad y el sabor único de cada grano. Los chefs seleccionan cuidadosamente las habas de cacao, las tuestan y las muelen ellos mismos, creando un chocolate artesanal con un sabor y aroma incomparables. Prepárate para experimentar chocolates con notas frutales, florales e incluso especiadas que te transportarán a los campos de cacao. Aquí te dejo las tabletas de chocolate Blanxart.

2. Postres veganos que te harán olvidar la leche

El veganismo continúa en auge y los postres no son la excepción. Los chefs están innovando con ingredientes como la leche de almendras, coco, soja y avena, creando postres cremosos, mousse y tartas que no solo son deliciosos, sino también aptos para todos. ¡Dile adiós a la culpa y disfruta sin remordimientos!

3. Sabores exóticos que te llevarán a un viaje culinario

Las especias, frutas tropicales y hierbas aromáticas se fusionan con el chocolate para crear postres que te transportarán a lugares lejanos. Imagina un mousse de chocolate con chile guajillo, una tarta de chocolate con maracuyá o un brownie con jengibre y cardamomo. ¡Las posibilidades son infinitas!

4. Texturas que te sorprenderán en cada bocado

Los postres de chocolate del 2024 no solo se enfocan en el sabor, sino también en la textura. Espumas ligeras, crujientes crumbles, cremosos ganaches y gelatinas vibrantes se combinan en una experiencia multisensorial que te dejará sin palabras.

5. Arte comestible que te dejará boquiabierto

Las presentaciones de los postres se vuelven cada vez más elaboradas, con esculturas de chocolate, diseños geométricos y decoraciones que parecen obras de arte. Prepárate para tomar fotos antes de devorar estas creaciones que parecen salidas de un museo. Aquí te dejo el nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, Oh la la chocolat.

¡Empápate de estas tendencias y prepárate para un 2024 lleno de postres de chocolate irresistibles! Experimenta, innova y crea tus propias recetas. El chocolate es un lienzo en blanco donde solo tu imaginación pone el límite. ¡Atrévete a explorar y descubre un mundo de sabores sin igual!